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No começo da década de 50, mais precisamente em 1953, o Sr. Moacir Augusto de Sales inaugurava na cidade de Belém uma pequena firma individual que fabricava pães, bolachas, biscoitos e bolos, denominada Panificadora Camponesa.
Com o passar do tempo e diante da boa aceitação dos produtos, principalmente os biscoitos, começamos a fixar mais atenção neste segmento, não deixando entretanto o ramo de padaria, mas priorizando a produção de biscoitos, isto é, investimentos em máquinas ( aumento de produção), em edificações ( separando o artesanal para uma incipiente indústria) e veículos ( para uma comercialização além das cercanias). Em 1976 nasce a TRES DE MAIO , uma alusão ao dia de aniversário do Sr. Moacir Sales, que passa de firma individual para sociedade limitada, de vinte colaboradores para sessenta e dois, e de muitos desafios pela frente.
Em abril de 1983 foi inaugurada as novas intalações da 3 de maio, que sai do centro da cidade de Belém e fixa-se às margens da rodovia PB 073. Com o passar do tempo a empresa foi submetida a diversas ampliações para atender a demanda cada vez crescente. Em 1976 produziamos 104 kg de biscoitos por hora; hoje são 3.900 kg/hora. No começo, o nosso maior alcance de vendas era João Pessoa e Campinha Grande; hoje estamos em todo o estado da Paraíba, parte do Rio Grande do Norte, do Ceará e marcamos presença nas casas que comercializam produtos nordestinos nas cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo. Éramos sessenta e seis colaboradores, hoje somos cento e oitenta e cinco. Começamos com dois tipos de biscoitos: o três de maio sal e a sua versão doce; agora temos dez tipos mais as suas variações. E os desafios? Bem, os desafios ainda são imensuráveis.
http://biscoitos3demaio.com/biscoitos-3-de-maio.html